L'Exploitation Horticole

 

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Une entreprise au cœur du lycée

Notre exploitation est implantée sur un site de 11 hectares à St Jean Brévelay et de 4 hectares à Hennebont. Elle est à la fois une entreprise horticole, qui gère une production de végétaux et qui vend ses produits aux particuliers et professionnels, et un support pédagogique pour les élèves et les apprentis.
Les 2 salariés et le directeur des serres encadrent les élèves au quotidien et coordonnent les travaux de production, de vente et d’aménagement avec les enseignants et les formateurs. Ils accueillent les particuliers et les professionnels pour la vente directe en semaine toute l’année, ainsi que les samedis au printemps.

 

Une production performante et diversifiée.

La gamme produite est très large, permettant la réalisation d’une grande diversité de travaux tout au long de l’année pour les élèves et apprentis. Les serres produisent des plantes ornementales (plantes de haies, vivaces, fleurs…) et une gamme vivrière (légumes, jeunes plants de légumes et petits fruits). L’ensemble des végétaux produits sont certifiés BIO depuis près de 10 ans.
L’exploitation est dotée de structures performantes adaptées à la diversité des espèces végétales produites. Au total, les élèves disposent de 1800m2 de serres verres chauffées, 1700 m2 de tunnels plastiques et 1200 m2 de plate forme de plein air irriguées pour acquérir des compétences dans le domaine horticole.

 

Un support pour l’acquisition de compétences.

Les élèves et les apprentis y apprennent les métiers de l’horticulture, de la vente de produits de jardin, de l’aménagement paysager et de la fleuristerie. Voici quelques exemples de travaux réalisés au cours des formations :
CAPA et Bac Pro productions horticoles :
Multiplier des végétaux (semis, bouturage…), empoter, réaliser des pincements, distancer, suivre une culture… Installer des réseaux d’irrigation, s’initier à la gestion du climat des serres, monter et bâcher des tunnels, labourer …
Bac Pro Techniciens Conseil Vente en Produits de Jardin
Préparer des commandes, réaliser des mises en scène pour les ventes de plantes, organiser des ventes sur commandes…
CAP Fleuristerie
Répondre à des commandes de clients, créer des bouquets et des compositions florales.
CAPA, Bac Pro Travaux Paysagers ; Certificat de Spécialisation en Maçonnerie Paysagère :
Réaliser des travaux d’entretien (tondre, tailler, élaguer…) dans le parc du lycée, réaliser des travaux de création (réaliser de la maçonnerie paysagère, paver, créer des aires de lavage, créer des massifs...), réaliser des travaux répondant aux besoins de la production horticole (terrasser et niveler des plates formes de culture, installer des drains autour des tunnels de production, créer des aménagements aux abords des lieux de vente…)

 

Un renouvellement des structures permanent

L’exploitation est soutenue par le Conseil Régional de Bretagne pour rester à la pointe des techniques de production.
Ces dernières années, ce soutien a par exemple permis de mettre en place un nouveau tunnel de production à double paroi gonflable sur le site d’Hennebont et de construire un hall de travaux paysagers à St Jean Brévelay.
Dans les années à venir, il permettra de moderniser l’ensemble des serres de production, de créer des zones de ventes entièrement équipées et de réaliser des aménagements dans une dynamique de développement durable (végétalisation et création de noues paysagères autour des zones de production, mise en place de récupérateurs d’eau de pluie…)

 

Un acteur impliqué sur le territoire breton

En plus de ses missions de formation, l’exploitation est au cœur d’innovations techniques pour des pratiques plus respectueuses de l’environnement et des hommes. Elle s’inscrit comme un lieu d’expérimentation et de démonstration privilégié pour le grand public et les organisations professionnelles.
L’exploitation participe aux grands rendez vous organisés par les professionnels horticoles (fête des plantes, conférences…) et l’établissement organise une fête du jardin le 8 Mai 2015 sur son site d’Hennebont en lien avec les associations et les artisans locaux.